Mühle Kleeb AG

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Adventskranz aus Zopfteig

Für 4 Personen
Zutaten
500 gEmmentaler Züpfenmehl*
1 1/2 TLSalz*
25 ggeschält, gemahlene Mandeln
1 TLZimt
Nelkenpulver
Muskatnuss
10 gHefe*
2 1/2 - 3 dlMilch
50 gButter
50 gHonig, flüssig*
1/2Zitrone, abgeriebene Schale
1/2Orange, abgeriebene Schale
Zubereitung

Mehl, Salz, Mandeln und Gewürze mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Milch auflösen, mit restlicher Milch, Butter und Honig in die Mulde giessen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur auf das Doppelte aufgehen lassen.

Zitronen- und Orangenschale unter den Teig kneten. Teig zu zwei Rollen von 75 cm Länge formen und ineinander verdrehen. Kranzförmig auf das vorbereitete Blech legen, mit Eigelb bepinseln.

Im unteren Teil des auf des auf 200°C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen.

 

Adventsgeschenk: Kranz auf einen Teller legen und in die Öffnung eine Kerze stellen. Kranz nach Belieben vor dem Backen mit Hagelzucker bestreuen.

 

 

*im Mühleladen erhältlich

 

 

 

Quelle: Swissmilk