Fladenbrot
Einfaches Fladenbrot, wird auf dem Grill zubereitet. Bei uns ist es Tradition, dass es beim Grillieren Fladenbrot gibt – schon fast ein Muss. Rezept ergibt etwa 10 Stück
Zutaten Fladenbrot
| 500g | Pizza- oder Chilimehl* |
| 20g | Hefe frisch oder 1/2 Btl. Trockenhefe* |
| 1TL | Salz |
| 2EL | Olivenöl (oder Rapsöl) |
| 2.5dl | Wasser |
Zubereitung Teig
Mit allen Zutaten einen Teig herstellen und anschliessend ca. 1 Std. ruhen lassen.
Teig in 8 bis 10 Stücke teilen und Kugeln formen. Diese auf einem Brett in ein Tuch einschlagen und nochmals gehen lassen (kann längere Zeit liegen gelassen werden).
Kugeln direkt beim Grill dünn ausziehen und auf dem Rost beidseitig backen. Wenn sie nicht mehr am Rost kleben, werden sie gewendet.
Die gebackenen Fladen je nach Geschmack noch mit Olivenöl be-träufeln oder mit Salz und Gewürzen bestreuen.
Variante: Die Teigkugeln auswallen, bemehlen und in ein Tuch einschlagen und so zum Grill nehmen.
*Diese Zutaten finden Sie in unserem Mühlenladen
