Pikante Käsebiscuits
Feines Gebäck für alle die es auch mal salzig mögen … Alle Produkte mit * sind auch im Mühleladen erhältlich!
Zutaten
| 150g | Dinkel Halbweiss Mehl* |
| 150g | Chili-Brötli Mehl* |
| 1 Teelöffel | Backpulver* |
| ½ Teelöffel | Kräutersalz (z.B. Herbamare) oder Kochsalz |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 100g | Butter (Zimmerwarm) |
| 100g | Spinz oder Parmesan gerieben |
Zubereitung
- Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Butter in Stücke schneiden und unter die Mehlmischung kneten, bis die Masse gleichmässig krümelig ist. Den Käse und die Milch dazu geben und die Masse zu einem Teig zusammen fügen. Teig nicht mehr kneten
- In zu 2 Rollen von ca. 2 cm Durchmesser formen. Die Rolle auf ein Backpapier geben und ½ Stunde kühl stellen. Die Rolle in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Je nach Geschmack eine Seite in Sesam, Kümmel, Mohn, Rapskerne tunken oder die Scheiben natur auf ein Blech legen (mit Backpapier auslegen)
- Im 180°C vorgeheizten Ofen ca. 12 – 15 Minuten backen
- Die Käsebiscuits in einer Güezidose gut verschlossen aufbewahren
