Rhabarber-Jogurt-Cake

dieses Cake bleibt ca. 3 Tage frisch

Zutaten

3 Jogurtbecher	Halbweiss-oder Guezimehl*
1TL	Backpulver*
250g	Rhabarber
150g	Butter
1 Jogurtbecher	Vanille-Jogurt oder Nature mit Vanillezucker à180g
2 Jogurtbecher	Zucker
1 Prise	Salz
3	Eier*

Zubereitung

1. Butter, Joghurt, Zucker, Salz und Eier in einer Schüssel rühren, bis die Masse heller ist.

2. Mehl und Backpulver mischen, mit dem Rhabarber unter die Ei-masse mischen. Teig in die vorbereitete Form (30 cm) füllen.

Backen: ca. 70 Min. in der Mitte des auf 180 ° vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen und auf Gitter auskühlen.
* diese Zutaten finden Sie un unserem Mühlenladen