Wodka-Nudeln
Exklusiv – Superschnell – Einfach
Zutaten für 4 Personen als Vorspeise
| 400g | Dinkel-Nudeln* (als Hauptgang ca. 600g) |
| 200g | Speckwürfeli |
| 1 dl | Wodka |
| 2,5 dl | Halbrahm |
| 120g | Parmesan, gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Dinkel-Nudeln al dente kochen (dauert nur etwa 5 Min.) In einer Bratpfanne die Speckwürfeli anbraten. Den Wodka dazugiessen und etwas verdampfen lassen. Die Hitze reduzieren, Rahm und Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgetropfte Nudeln mit der Sauce vermischen. Direkt aus der Pfanne ganz heiss servieren