Rüebli schälen und fein raspeln. Die Datteln mit den Mandeln mit einem Mixer zusammen mixen. Die geraspelten Rüebli mit den Haferflöckli unter die Dattel-Mandel-Masse heben.
Diese Mischung für 10 Minuten stehen lassen.
Aus der Masse 17 kleine Bällchen formen und in den Kokosraspeln wälzen.
Die Energy-Balls im Kühlschrank aufbewahren, so schmecken sie am besten.