Mühle Kleeb AG

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Mehl

Bio-Dinkel-Ruchmehl

Bio-Dinkel aus der Region. Bio Knospe aus kontrolliertem Anbau

Gewichtung Preis
1 kg
CHF5.20 
-+
5 kg
CHF24.50 
-+

Bio-Dinkel-Halbweissmehl

Dinkel aus der Region aus kontrolliertem Anbau. Bio Knospe

Gewichtung Preis
1 kg
CHF5.20 
-+

Dinkel-Apfelbrot-Mischung

Dinkel aus der Region, getrocknete Apfelstückli mit Zimt. Eine süsse Mehlmischung für Pausenbrötli. 

Gewichtung Preis
1 kg
CHF4.20 
-+
5 kg
CHF19.50 
-+

Mühlibrotmehl

 

Aus Weizenmehl, Hafervollkorn und Trockenmalz. Gebacken mit dem beigefügten Rezept mit Milch, Butter und Magerquark gibt ein fein strukturiertes aber vollwertiges Brot.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF3.30 
-+
5 kg
CHF15.00 
-+
10 kg
CHF29.00 
-+
25 kg
CHF66.50 

Bio-Dinkel-Semmelmehl

Bio Dinkel aus kontrolliertem Anbau.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF5.30 
-+
5 kg
CHF25.00 
-+
10 kg
CHF49.00 
25 kg
CHF116.50 

Bio-Vollkornmehl

 

Bio-Suisse-Weizen, Bio-Suisse-Dinkel, Bio-Suisse-Roggen

Gewichtung Preis
1 kg
CHF4.00 
-+
5 kg
CHF18.50 
-+
25 kg
CHF84.00 

Roggenschrot fein

Aus Roggen aus der Region und aus Deutschland. Zum Beimischen in dunklen Mehlmischungen und zur Herstellung von Sauerteig.

Allergene: Enthält Gluten

Gewichtung Preis
0.5 kg
CHF2.60 
-+
1 kg
CHF3.40 
-+
5 kg
CHF14.00 
-+

Roggenmehl dunkel

Roggen aus der Region und aus Deutschland.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.80 
-+
5 kg
CHF12.50 
-+

Dinkel-Schrot grob

Dinkel aus der Region. 

Gewichtung Preis
0.5 kg
CHF2.70 
-+
1 kg
CHF3.50 
-+
5 kg
CHF16.00 
-+

Dinkel-Vollkornmehl

Dinkel aus der Region

Gewichtung Preis
1 kg
CHF3.50 
-+
5 kg
CHF16.00 
-+
10 kg
CHF30.00 
25 kg
CHF71.50 

Dinkel-Ruchmehl

Dinkel aus der Region

Gewichtung Preis
1 kg
CHF3.50 
-+
5 kg
CHF16.00 
-+
10 kg
CHF31.00 
-+
25 kg
CHF71.50 

Dinkel-Dunst

Dinkeldunst aus alten Sorten aus der Region.

Gewichtung Preis
0.5 kg
CHF2.50 
-+
1 kg
CHF3.60 
-+
5 kg
CHF16.50 
-+

Teigwarenmehl Hartweizen

Hartweizen (Italien), Hergestellt in der Schweiz

Für Eierteigwaren: 100 gr Teigwarenmehl, 1 Ei. Mit dem Knethaken mischen, weiter von Hand zu einem trockenen und geschmeidigen Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und zugedeckt ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Anschliessend dünn ausrollen und die gewünschten Teigwaren schneiden. Gut bemehlen und etwas ruhen lassen. anschliessend kurz kochen und frisch servieren.

Das Teigwarenmehl wird nicht inunserer Mühle gemahlen.  Grössere Mengen auf Anfrage.

Gewichtung Preis
0.5 kg
CHF2.50 
-+
1 kg
CHF4.20 
-+
5 kg
CHF16.50 
-+

Emmental Baguette Mehl

Weizen, Roggen, Sauerteigtrockenhebel, Dinkel.
1 kg Mehl ergibt ca. 6 Baguettes. Die Baguettes aus dieser Mehlmischung trocknen nicht so schnell aus und können auch am nächsten Tag noch gegessen werden.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF3.30 
-+
5 kg
CHF15.00 
-+

Kleebs Dinkelmischung

Dinkel aus der Region
Ein reines Dinkelmehl aus Dinkel-Halbweissmehl und Dinkel-Schrot.
Eignet sich sowohl zur Herstellung von Brot sowie Sablés, Kuchen etc.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF3.60 
-+
5 kg
CHF16.50 
-+
10 kg
CHF32.00 
-+
25 kg
CHF74.00 

Bio-Semmelmehl

Weizen Bio-Suisse-Knospe aus kontrolliertem Anbau

Gewichtung Preis
1 kg
CHF4.10 
-+
5 kg
CHF19.00 
-+
25 kg
CHF86.50 

Dinkel-Semmelmehl

Dinkel aus der Region

Gewichtung Preis
1 kg
CHF3.50 
-+
5 kg
CHF16.50 
-+
10 kg
CHF32.00 
-+
25 kg
CHF74.00 

Guetzlimehl

Weizen aus der Region
Zur Herstellung von Guetzli, Brätzeli, Schlüferli und Hefegebäck.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.40 
-+
5 kg
CHF10.50 
-+
10 kg
CHF20.00 
25 kg
CHF44.00 

Semmelmehl

Weizen aus der Region

Allergene: Enthält Gluten

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.50 
-+
5 kg
CHF11.50 
-+
10 kg
CHF21.00 
-+
25 kg
CHF46.50 

Emmental-Züpfenmehl

Weizen, Dinkel

Dieses Mehl enthält neben Weizen einen Anteil Dinkel, der den Teig weicher und geschmeidiger macht. Sie ernten mit dieser Züpfe viel Lob bei Ihren Freunden.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.80 
-+
5 kg
CHF12.50 
-+
10 kg
CHF24.00 
-+
25 kg
CHF54.00 

Dinkel-Halbweissmehl

Dinkel aus der Region
Für die Zubereitung mit 1kg Mehl nur 5,5 dl Wasser nehmen

Gewichtung Preis
1 kg
CHF3.50 
-+
5 kg
CHF16.00 
-+
10 kg
CHF31.00 
-+
25 kg
CHF71.50 

Halbweissmehl

Weizenmehl aus der Region

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.40 
-+
5 kg
CHF10.50 
-+
10 kg
CHF20.00 
-+
25 kg
CHF44.00 

Rüegsau Klostermehl

Weizen, Roggen, Kleie, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Malz

Eine dunkle rustikale Brotmehlmischung. Das Brot bleibt lange feucht und frisch.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF3.30 
-+
5 kg
CHF15.00 
-+
10 kg
CHF29.00 
-+
25 kg
CHF66.50 

Bio-Ruchmehl

Weizen aus der Region
Bio-Suisse-Knospe aus kontrolliertem Anbau

Gewichtung Preis
1 kg
CHF4.00 
-+
5 kg
CHF18.50 
-+
25 kg
CHF84.00 

Vollkorn-/Grahammehl

Weizen, Roggen, Dinkel aus der Region

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.80 
-+
5 kg
CHF11.00 
-+
10 kg
CHF21.00 
-+
25 kg
CHF46.50 

Ruchmehl

Weizen aus der Region

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.40 
-+
5 kg
CHF10.50 
-+
10 kg
CHF20.00 
-+
25 kg
CHF44.00 

Emmental-Pizzamehl

Weizenmehl und Weizendunst.

Mit unserem Emmental-Pizzamehl,das Rezept finden Sie auf der Packung, können auch Sie Ihre Familie mit besten Pizzen verwöhnen.

Selbstgebackene Pizzen, ein Glas Chianti und schon ist die Ferienstimmung da.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.80 
-+
5 kg
CHF12.50 
-+
10 kg
CHF24.00 
-+
25 kg
CHF54.00 

Emmental-Landfrauenmehl

Es setzt sich aus folgendem Getreide zusammen: Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer. Für jene, welchen das Emmental-Brotmehl zu dunkel ist, haben wir das Emmental-Landfrauenmehl kreiert.

Der Hafer hält es lange frisch, von der Farbe her ist es zwischen Halbweiss- und Ruchmehl einzustufen.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.80 
-+
5 kg
CHF12.50 
-+
10 kg
CHF24.00 
-+
25 kg
CHF54.00 

Emmental-Züpfenmehl rustikal

Weizen, Dinkel Roggen. Das Mehl als Abwechslung zum Sonntagszopf. Ideal für Speckzüpfe. Der Teig wird wie ein normaler Zopfteig zubereitet.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.80 
-+
5 kg
CHF12.50 
-+
10 kg
CHF24.00 
-+
25 kg
CHF54.00 

Weizenschrot grob

Weizen aus der Region
Der Weizenschrot eignet sich zum Beimischen von verschiedenen Mehlen.

Gewichtung Preis
0.5 kg
CHF2.10 
-+
1 kg
CHF2.50 
-+
5 kg
CHF11.00 
-+
10 kg
CHF21.00 
-+

Emmental-Spychermehl

Dinkel, Roggen

Beim Stöbern in unserer 100-jährigen Mühlengeschichte sind wir darauf gestossen, dass früher im Emmental nur Dinkel und Roggen als Brotgetreide angebaut wurden. Es enthält diese Getreidesorten in Form von Mehl und Schrot.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF3.50 
-+
5 kg
CHF16.00 
-+
10 kg
CHF31.00 
-+
25 kg
CHF71.50 

Bauernmehl hell

Weizen, Roggen, Dinkel.
Von der Farbe her ähnlich wie Halbweissmehl. Durch den Anteil Dinkel und Roggen aber „chüschtiger“. Wird in der Regel mit Milch zubereitet.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.80 
-+
5 kg
CHF12.50 
-+
10 kg
CHF24.00 
-+
25 kg
CHF54.00 

Emmental-Brotmehl

Weizen, Dinkel, Roggen und Speisekleie
Das Emmental-Brotmehl, die älteste Mischung, wird seit 1989 hergestellt. Die Zusammensetzung aus Weizen, Dinkel, Roggen und Speisekleie gibt ein dunkles, "chüschtiges" Brot. Die Speisekleie sorgt für die nötigen Nahrungsfasern.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.80 
-+
5 kg
CHF12.50 
-+
10 kg
CHF24.00 
-+
25 kg
CHF54.00 

Bauernmehl dunkel

Weizen, Dinkel, Roggen
Von der Farbe her ähnlich wie Ruchmehl. Durch den Anteil Dinkel und Roggen aber „chüschtiger“. Wird in der Regel mit Milch zubereitet.

 

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.80 
-+
5 kg
CHF12.50 
-+
10 kg
CHF24.00 
-+
25 kg
CHF54.00 

Emmental-Knöpflimehl

Unser Knöpflimehl ist aus Weizendunst, d.h.  von der Feinheit her zwischen Mehl und Griess einzuordnen, gibt feste und schmackhafte Knöpfli. Zu allen Jahreszeiten sind sie ein idealer Begleiter zu Fleisch, aber auch mit Käse und Zwiebeln schmecken sie immer.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.80 
-+
5 kg
CHF12.50 
-+
10 kg
CHF24.00 
-+
25 kg
CHF54.00 

Haferkleiebrotmehl

Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Weizenkleie
Das Haferkleiebrotmehl ist ein eher helles Mehl und besteht aus Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer- und Weizenkleie. Es ist daher reich an Nahrungsfasern, die für eine gute Verdauung sorgen.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.80 
-+
5 kg
CHF12.50 
-+
10 kg
CHF24.00 
-+
25 kg
CHF54.00 

Flocken/-5-Kornmehl

Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer und Gerste
Die Hafer- und Gerstenflocken in diesem Mehl halten das Brot lange frisch. Wenn Sie das Brot vor dem Backen noch zusätzlich mit Flocken bestreuen, ist es für das Auge und den Gaumen eine Freude.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.80 
-+
5 kg
CHF12.50 
-+
10 kg
CHF24.00 
-+
25 kg
CHF54.00 

Vita plus Mehl

Mit Weizenkeimen
Das Mehl mit dem hohen Ballaststoffgehalt entspricht einem Vollkornmehl. Das Brot wird jedoch weniger schwer aber luftiger. Es eignet sich gut für Diabetiker.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.80 
-+
5 kg
CHF12.50 
-+
10 kg
CHF24.00 
-+
25 kg
CHF54.00 

Krustenbrotmehl

Weizen, Roggen, Malz
Mit dieser Mehlmischung aus Weizenmehl, Roggenschrot und wenig Malz wird ein Vorteig und anschliessend der Hauptteig hergestellt.
Nach ca. 12 Std. Aufgehzeit wird ein „Chnebel“ geformt und gebacken ergibt eine schmackhaft Kruste. Man kann aus der Mischung auch ein ganz normales Brot herstellen.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.80 
-+
5 kg
CHF12.50 
-+
10 kg
CHF24.00 
25 kg
CHF54.00 

Dinkel-Landbrotmischung

Dinkel Vollkorn, Dinkel Halbweiss, Buchweizen, Sonnenblumenkerne, Dinkel Flocken, Roggenquellmehl. Nach dem grossen Erfolg der Kleebs Dinkelmischung, haben wir die dunkle Dinkel Brotmischung kreiirt. Sehr aromatisch, dunkel in der Farbe und doch leicht zu backen.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF4.40 
-+
5 kg
CHF19.00 
-+
25 kg
CHF89.00 

Märitbrot 1kg

Das Märitbrotmehl ergibt ein schmackhaftes Brot. Ab sofort stellen wir diese Mehlmischung im Beutel ohne Salz und ohne Hefe her. Die Mehlmischung entspricht ansonsten dem sehr beliebten Märitbrot in der Flasche.

Inhalt: Weizen, Dinkel, Roggen, Trockenmalz, Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne und Haferflöckli.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF4.10 
-+
5 kg
CHF19.00 
-+
10 kg
CHF37.00 
-+

Gärtnerinnen-Brotmehl

 

Weizenmehl angereichert mit verschiedenen Kernen (Leinsaat, Sonnenblumen– und Kürbiskernen).

Gewichtung Preis
1 kg
CHF4.10 
-+
5 kg
CHF19.00 
-+
10 kg
CHF37.00 
25 kg
CHF86.50 

Mehlmischung glutenfrei

Reismehl, Kartoffelstärke, Maisstärke, Maismehl, Buchweizenmehl, Traubenkernmehl Guarkernmehl.
Diese Mehlmischung eigntet sich zum Backen eines Brotes. Hersteller Zwicky

Gewichtung Preis
1 kg
CHF6.70 
-+
5 kg
CHF27.00 
-+

helle Mehlmischung glutenfrei

Hirsemehl, Maisstärke, Reismehl, Kartoffelstärke, Traubenzucker, Verdickungsmittel Guarkernmehl.
Diese glutenfreie Mehlmischung wird möglichst schonend, naturbelassen und ohne Laktose hergestellt. 
Zum Backen von Kuchen, Güetzli etc. Hersteller Zwicky.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF6.10 
-+

Kartoffel-Brotmischung

Weizen aus der Region, Kartoffelmehl
Unsere beiden Grundnahrungsmittel Getreide und Kartoffeln geben zusammen ein gutes Brot, welches lange frisch bleibt.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF3.50 
-+
5 kg
CHF16.00 
-+
10 kg
CHF30.00 
-+
25 kg
CHF66.50 

Walliser-Roggenbrot-Mischung

Weizen, Roggen, Malz.
Neben grobem und feinem Roggenschrot enthält diese Mischung einen kleinen Anteil Weizenmehl und für den richtigen Geschmack, Trockensauerteig und Malz. Daraus lässt sich ein Brot backen, wie Sie es im Wallis erhalten. Dazu passen Trockenfleisch, ein Glas Walliser Wein - welch ein Genuss.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF4.20 
-+
5 kg
CHF19.50 
-+
10 kg
CHF38.00 
-+
25 kg
CHF89.00 

Bio-Halbweissmehl Weizen

Weizen aus der Region
Bio-Suisse-Knospe aus kontrolliertem Anbau

Gewichtung Preis
1 kg
CHF4.00 
-+
5 kg
CHF18.50 
-+
10 kg
CHF36.00 
25 kg
CHF84.00 

Bio-Züpfenmehl

Weizen und Dinkel 
Bio-Suisse-Konspe aus kontrolliertem Anbau

Gewichtung Preis
1 kg
CHF4.70 
-+
5 kg
CHF22.00 
-+
10 kg
CHF43.00 
25 kg
CHF101.50 

Roggenschrot grob

Roggen aus der Region
Zum Beimischen in dunklen Broten und zum Herstellen von Sauerteig.

Allergene: Enthält Gluten

Gewichtung Preis
0.5 kg
CHF2.60 
-+
1 kg
CHF3.40 
-+
5 kg
CHF14.00 
-+

Roggenmehl hell

Roggen aus der Region und Deutschland

Gewichtung Preis
1 kg
CHF2.80 
-+
5 kg
CHF12.50 
-+
5 kg
CHF24.00 
25 kg
CHF54.00 

10-Korn-Mehl

Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste, Hirse, Sonnenblumemkerne, Leinsaat, Sesam Mais
Neben den Hauptgetreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer und Gerste enthält dieses Mehl Hirse, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam und Mais.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF4.10 
-+
5 kg
CHF19.00 
-+
10 kg
CHF37.00 
-+
25 kg
CHF86.50 

Kochgriess (Weichweizen)

Weizen, aus dem Emmental
Ideal für Griessbrei, Griessköpfli, zum Panieren von Fleisch, zum Bestäuben von Brotteig etc.. 

Gewichtung Preis
0.5 kg
CHF1.90 
-+
1 kg
CHF2.20 
-+
5 kg
CHF11.00 
-+
10 kg
CHF21.00 
-+

Chilibrötli-Mischung

Weizen, Chiliflocken

Die rassige Mehlmischung für würzige Brötli zum Apéro, Grillieren, für Sandwiches etc. eignet sich gut zur Herstellung von Speck-und Zwiebelbrötli.

Gewichtung Preis
1 kg
CHF4.10 
-+
5 kg
CHF19.00 
-+