Carrot-Cake Energy Balls
Ergibt 17 Stück
Zutaten:
100g Mandeln gemahlen
80g Datteln*
200g Rüebli
120g Haferflöckli fein*
Kokosraspeln
Zubereitung:
Rüebli schälen und fein raspeln. Die Datteln mit den Mandeln mit einem Mixer zusammen mixen. Die geraspelten Rüebli mit den Haferflöckli unter die Dattel-Mandel-Masse heben.
Diese Mischung für 10 Minuten stehen lassen.
Aus der Masse 17 kleine Bällchen formen und in den Kokosraspeln wälzen.
Die Energy-Balls im Kühlschrank aufbewahren, so schmecken sie am besten.
*Artikel im Mühleladen erhältlich
Quelle: Familienkost.de